W połączeniu z 14-bitowym procesorem DIGIC 5+ i 19-punktowym, krzyżowym w każdym punkcie systemem AF, EOS 70D rejestruje w pełnej rozdzielczości zdjęcia z prędkością 7 klatek na sekundę, co pozwala na zapisanie maksymalnie 65 plików JPEG oraz 16 zdjęć w formacie RAW podczas jednej serii. Ponadto, natywny zakres czułości od 100 do 12800 ISO pozwala na fotografowanie w słabym oświetleniu z użyciem krótszych czasów, przy zachowaniu wysokiej jakość obrazu.
Nowa technologia Canon Dual Pixel CMOS AF umożliwia błyskawiczne ustawienie AF w czasie fotografowania w trybie Live View i płynne, dokładne ostrzenie podczas filmowania. Umożliwia ona utrzymanie ruchomych obiektów w ostrości i stworzenie profesjonalnie wyglądających efektów prowadzenia ostrości w filmie Full HD. Nowa technologia wykorzystuje zaawansowaną architekturę matrycy CMOS, gdzie w obrębie każdego piksela umieszczono dwie fotodiody. Obydwie mogą pracować niezależnie w celu ustawienia ostrości lub razem, żeby przez cały czas rejestrować obraz w najwyższej jakości.
EOS 70D to zaawansowana technologia umieszczona w korpusie pozwalającym na wygodną i szybką obsługę. Inteligentny celownik optyczny z 98-procentowym pokryciem i 0,95x powiększeniem pozwala na komfortowe kadrowanie i wizualizację ustawień poprzez elektroniczną nakładkę. Wygodnie rozmieszczona kontrola zapewnia szybki dostęp do najczęściej używanych ustawień, takich jak ISO, AF i pomiar światła. Tak więc użytkownicy mogą szybko zmieniać ustawienia i koncentrować się na wykonywaniu zdjęcia.
EOS 70D jest najnowszym modelem Canon z wbudowaną transmisją Wi-Fi, dającą swobodę w bezprzewodowym sterowaniu aparatem oraz udostępnianiu zdjęć.
Wbudowany HDR ułatwia fotografowanie w trudnych, bardzo kontrastowych warunkach – łączy trzy ekspozycje w jedną, rejestrując więcej szczegółów zarówno w światłach, jak i w cieniach. W trybie wielokrotnej ekspozycji fotografowie mogą połączyć do dziewięciu obrazów w jeden lub użyć jednego z wielu kreatywnych filtrów, szybko zmieniając styl i wygląd swoich zdjęć.